Vacanze Polonia
Cucina polacca
Primi Piatti Tipici della Cucina Polacca

Ecco alcuni primi piatti tipici della cucina polacca (minestre):
zurekzurek – minestra di farina di segale acida, accompagnata da uovo sodo e salume a pezzetti

 

 

 

barszczBarszcz – zuppa di barbabietole e ravioli di forma particolare con farcitura di funghi o di carne fritti.

 

 

 

zupa ogorkowaZuppa ogórkowa – minestra di cetrioli in salamoia

 

 

 

kapusniakKapusniak – minestra di cavoli in salamoia

 

 

 

flaczkiFlaczki – minestra di trippa di maiale e vitello con erbe e verdure

 

 

 

chlodnikChlodnik – zuppa fredda, ottima in estate, è  a base di barszcz con aggiunta di panna acida, foglie di barbabietola, erba cipollina, cetrioli

 

 

krupnikKrupnik – zuppa di manzo con d’orzo, le verdure

 

 

 
grzybowaZuppa grzybowa – minestra di funghi. Molto saporita.

 

 

 

pomidorowaZuppa pomidorowa – alla base il concentrato di pomodoro in genere con riso oppure pasta

 

 

 

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1 commento

  1. Sandro Beltrami

    buonissime…a me sono piaciute subito! e pensare che amo la pasta, ma le minestre polacche sono eccezionali!

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